martes, 2 de julio de 2013

Tartas y más tartas

Llevo una temporada sin publicar y es que este año me está minando algo la salud, los cambios de temperatura, que el verano no acabe de llegar, la humedad de este invierno que parecía no terminar...y para colmo, ahora que parece que viene el buen tiempo, al menos por unas semanas, pillo una faringitis, aggg, que ganas tengo de salir de casica.

Durante este tiempo he hecho varias tartas y postres, aunque no hice ninguna entrada. Así que hago esta solo para mostraros alguna de las tartas que he ido haciendo.



Esta tarta la hice para un encuentro familiar, la foto está hecha con el móvil, así salió la pobre, que parece que lleve un velo, jejeje. Con ganache de chocolate con leche y blanco.



La primera tarta del cumpleaños de mi sobrino Victor, 7 años hacía, y esta en concreto era para los papás que estaban en el cumple. Con ganache de dos chocolates y crema de mascarpone de café con un toque de brandy.



Esta era la tarta para los niños, es el coche del transformer amarillo, Bumblebee, se llama, y es que a mi sobrino le encantan los Transformers. Todo relleno de ganache de chocolate.


Y esta es la tercera tarta del cumple de Victor, para celebrar el cumple con la familia al día siguiente, más normalita. Ganache de dos chocolates y crema de mascarpone con baileys.




Esta la hice para el cumple de mi sobrino Hugo. Lleva ganache de dos chocolates y mermelada de cerezas casera.


Y aquí os enseño un trocico de pastel cordobés con un chupito de Pedro Ximenez, mmmm, que bueno. El pastel cordobés está hecho con hojaldre y cabello de ángel, en ocasiones puede estar relleno de cabello de ángel y jamón, esta mezcla aún no la he probado, será cuestión de hacer un Manolete, jejeje, es como llaman al pastel cordobés de ración individual. No soy yo muy de mezclas de sabores dulce salado, pero me encanta el cabello de ángel y también el jamón, así que será cuestión de liarse la mata y hacerlo, jejeje.

Como os habréis dado cuanta me gusta no, me encanta el ganache!!, jejeje. Y he de decir que a todos los que lo prueban, aunque la crema de mascarpone no se queda atrás.

Aún hice unas cuantas más, pero no tengo las fotos.

En fin, tampoco es cuestión de atiborraros a fotos, así que lo dejo por hoy. eso si, antes de despedirme os deseo un feliz verano, a aquellos que os vayáis de vacaciones, disfrutadlas mucho y desconectar, que viene muy bien y los que por una causa u otra no podáis iros de vacaciones, disfrutad de vuestra ciudad, de esos rincones que de normal nos pasan inadvertidos.

Un abrazo para tod@s.